|
Morellen Op Brandewijn .
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1? kilo rijpe morellen, 1liter inmaakbrandewijn, 250 gram suiker, stukje pijpkaneel.
Voorbereiding: De morellen wassen en van de steeltjes ontdoen. De morellen goed droogmaken.
Bereidingswijze: Doe de droog gemaakte morellen samen met de kaneel in een schone weckfles en giet de brandewijn erop. De weckfles goed afsluiten en gedurende 6 weken wegzetten op een warme (donkere) plek. Daarna ? dl water aan de kook brengen en de suiker daarin oplossen. Het suikermengsel gedeeltelijk in laten koken en een beetje laten afkoelen. Het suikermengsel bij het morellen- en brandewijnmengsel gieten. De weckfles afsluiten en nog eens minstens 2 weken laten staan op een donkere, koele plek.
|
|
|